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修学舎高校の皆さんが来てくれました

News 2017年 03月 08日

3月8日

今日は修学舎高校のみなさんが夢みらい授業でハンバーグとオムレツに挑戦してくれました。

玉ねぎをみじん切りに

ひき肉をこねて…

みなさん真剣に取り組んでいます

さて、おいしくできましたか?

 

 

 

3月3日

今日で調理師科1年、2年と製菓衛生師科2年は終業になります。

休みに入る前の大掃除です。

シンクの細かいところや換気扇などなかなか普段できないところまで丁寧に

行ないます。

 

 

 

 

2月17日

19日の卒業作品展に向けて着々と準備が進んでいます。

どの学生も真剣に取り組んでいます。

 

 

 

2月7日

今日は調理師科1年生による集団調理の日です。

浜調特製カレー、ハヤシライスを作っています。

秘伝のスパイスを使っていて、とても評判が良い浜調

レシピで作ります。

卒業作品展での食堂メニューの予行演習も兼ねています。

大きな鍋で作るとさらにおいしくなりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

2月3日、今日は節分です。

浜調の実習では季節をとても大事にしています。

その季節の行事に合った食事を調理、提供するのも授業の一環と考えています。

今日は恵方巻を作りました。

グループに分かれ、それぞれの部分で作って一つの巻物にします。

また

集団調理の日でもあるので、作ったものを製菓衛生師科の学生、先生方にも食べていただきます。

うまく巻けなかったものは正直に申告して自分たちのまかない用となります。

さあ、北北西を向いて召し上がれ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は浜松学院高校の2年生の皆さんが体験授業に来てくださいました。

ベシャメルソースのグラタンを作ります。

マッシュルームのお掃除の仕方も丁寧に教わります。

おいしく出来ましたか?

 

 

 

12月9日

今日は横須賀高校の2年生が本校の見学に来てくださいました。

校内を見学した後、みんなでマジパン細工に挑戦しました。

こちらは先生が作った見本のパンダ

さあうまくできるかな

みなさん真剣に取り組んでいます

 

途中先生のアドバイスももらいながら…

 

 

目をつけて完成です!

 

 

作ったパンダはみなさんそれぞれお持ち帰りいただきました。

お友達や保護者の方に自分で作ったマジパンダを是非見せてあげてくださいね。

 

 

 

12月14日

今日は大平台高校の2年生が見学に来てくれました。

製菓の作品や校舎を見て回った後は

お楽しみの体験実習です。

今日のメニューはみんな大好きカルボナーラ。

 

玉ねぎベーコンをいためて…

 

麺は乾麺?

いえいえ生地から作ります。

 

のばしてのばして…

カルボナーラの完成です。

 

おいしそう!

みなさん楽しそうに作ってくれました。

 

 

 

 

 

 

12月19日

浜調玄関前の花壇ではローズマリーがぐんぐん育っています。

ローズマリーはお肉のにおい消しなどで良く使われるハーブです。

この寒さをものともせず、元気に育っています。

先日調理の授業で、卒業作品展の試作が行なわれましたが、浜調の花壇から採れたハーブを

使う学生もいるんですよ。

12月21日

当校では12月30日におせちの講習会が行なわれます。

今日はそのために先生方が段取りの確認と準備を行なっております。

栗きんとんのために金時いもを裏ごししています。

こちらはいり鶏です。コツはあまり火を通しすぎないこと。そうすれば、型くずれもしないですし、

煮すぎた場合よりも日持ちします。

照りが出ていますね。

 

12月30日の本番に向けて準備も万端です。

 

12月30日

本日はおせち講習会を実施しております。

浜調卒業生の他に現学生、一般の方が大勢来てくださいました。

少人数の班に分かれて、それぞれ担当の品を作って、セットでお持ち帰りになります。

みなさん、いきいきしています。

これで

新年を迎える準備は整いましたね。

 

 

1月30日

今日は浜松修学舎高校1年生の皆さんが体験学習に来て下さいました。

今日作るのは、甘くておいしいチョコレートケーキ

焦げないようにまぜてまぜて

 

スポンジももちろん手作りです!

 

完成したケーキはこちら

おいしそう!

みなさんきびきびと動いて上手に作ってくれました。

 

 

 

 

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